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Oggi voglio proprio parlarvi di un frutto oleoso saporito ed utile: la noce del Brasile.
La noce del Brasile è il frutto di un'enorme pianta delle foreste pluviali di Amazzonia, Brasile, Perù, Colombia, Venezuela ed Ecuador che può raggiungere anche i 45 metri di altezza. Gli alberi crescono spontanei e sono rare le coltivazioni.
Grazie alla forte quantità di grassi che contiene, la noce del Brasile é stata l'alimento principale della dieta di molte popolazioni indigene locali.
Anche il loro contenuto proteico é molto elevato e oltre a costituire una importante fonte di nutrimento, dalla nocd del Brasile veniva ricavato un olio utilizzato per cucinare, come combustibile e per produrre il sapone.
Era talmente importante che veniva utilizzata negli scambi al posto del denaro.
Come rimedio erboristico é una fonte di vitamina E, lecitina e selenio, un minerale che migliora la circolazione, combatte l'artrite e protegge dalle cataratte.
Studi recenti evidenziano che le noci del Brasile e le selenoproteine aiutino a combattere i radicali liberi.
Ogni singola noce del brasile continente 70 microgrammi di selenio, più del quantitativo giornaliero raccomandato.
Studi ancora in corso evidenziano la possibilità che questo frutto oleoso aiuti i malati di Alzheimer a migliorare la memoria.
Il loro gusto è davvero gradevole, per cui perché esitare ad introdurle nella propria alimentazione?
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