Miele di Rododendro, bio

Il miele di Rododendro viene prodotto nelle zone di alta montagna Lombarda: le arnie vengono portate sopra i 1700 metri nel periodo fra la seconda metà di Giugno e fine Luglio, momento di massima fioritura del Rododendro.

La difficile produzione di questo miele, dovuta alla altitudine e alla instabilità climatica delle zone di produzione rende il miele di Rododendro un miele pregiato e raro.

Il risultato è un miele dal sapore molto delicato, che in alcuni ricorda i frutti di bosco e un profumo molto persistente, che può ricordare il muschio.

La naturale cristallizzazione del miele avviene dopo alcuni mesi: si presenta in cristalli di colore chiaro.

Nell’uso comune gli si associano proprietà ricostituenti, calmanti dei centri nervosi e curative dell’artrite.

E’ un prodotto privo di glutine, lattosio e OGM e certificato ICEA.