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Da Sabato 11 a Domenica 19/7 l'Emporio chiude per ferie
Da oggi il nostro assortimento di prodotti di grande qualità si amplia: vi proponiamo dei prodotti veramente particolari e gustosi realizzati con farine di mais antichi macinate a pietra fra i quali spicca il mais blu.
Il mais blu è un cereale antico, coltivato in Italia incrociando una varietà di mais centroamericano, il Morado, con una varietà della pianura padana: una cultivar in grado di crescere in territorio lombardo.
Si ottiene una farina non raffinata in processi industriali, ma macinata a pietra, che mantiene quindi inalterati i nutrienti presenti nel chicco: 100% sano e benefico.
Questo mais è particolarmente ricco di antocianine e flavonoidi, dei potenti antiossidanti che riducono il rischio di malattie cardiovascolari.
Come utilizzare la farina di mais blu? Sicuramente per realizzare una polenta sana, gustosa e ...colorata. Infatti le antocianine a contatto con l'acqua rilasciano tutto il loro colore naturale, regalando alla polenta un particolare colore blu.
Il sapore della polenta blu non è molto diverso da quella tradizionale, ma con un gusto veramente intenso e particolare, che vi saprà conquistare.
La farina di mais blu può anche essere aggiunta alla ricetta del vostro biscotto preferito: in questo caso non colorerà , ma donerà al vostro dolce un gusto particolare.
I biscotti realizzati tutti con il mais blu, sono tutti senza glutine; una linea tradizionale con uova e burro, una vegana 100% vegetale e infine una senza zuccheri aggiunti, nata per le esigenze dei diabetici e valida anche per chi vuole limitare l'apporto di zuccheri, magari perchè in regime dietetico.
Tre quindi le linee di biscotti, fra i quali scegliere a seconda delle proprie esigenze:
- Mais antichi, senza glutine. 250gr
- Delicati, ai mais antichi. Senza glutine e vegano 100% vegetale. 40 o 250gr
- Zero, ai mais antichi. Senza zuccheri aggiunti, senza glutine, vegano 100% vegetale. 250gr
Punto in comune il gusto veramente unico, che li rende apprezzabili da tutti, non solo celiaci, vegani o diabetici.
Vieni ad assaggiarli con un tè in negozio!
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